excitemusic

そうだよね! そんな事もあるよね。 毎日「楽しく」を雪崩れのごとく起こしたいな~。
by hiroyuki-f1-xyz
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ハッカのカクテル

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  バーボン・ウイスキー                     60ml
  砂糖                                8ml
  ミントの葉                           7~8枚
  ソーダ                              30ml
1ウイスキー以外の材料をグラスに入れ、ミントの葉を潰しながら、
 砂糖を溶かす。
2クラシュド・アイスをグラス一杯に詰めて、ウイスキーをそそぎ
 よくステアーする


夏の飲み物はやっぱりビールだけど、
たまにはスッキリした物も飲んでみたい。

この時期にいつも頼みたい飲み物がミントジュレップだ。
いつも行くバーテンダーが器用にこさえてくれるので、
グビーと飲んでしまった。

ミントの葉を潰して、
クラッシュアイスとバーボンで作るこのカクテルは、
先天的にミントつまりハッカの好きなアメリカ人には、たまらない。

これを作るバーテンダーの手際の良さと仕上がりのまろやかさ、
ここajaraのマスターは見事に出してくれる。

そもそもハッカの国のカクテルである。

だけど美味しいのに物にはやっぱり
国境はないんだなと思わせてくれる。

ミントル味やフレーバーはカクテルの場合、
グリーン・ペパーミントによって付けられる。それが普通だ。

ミントの葉そのものを使ったミント・ジュレップは、
その意味で技能賞ものであった。
飲み手に美味しい物を飲ませる手間とアイデアと情熱の勝利です。

こんなに美味しく作ってくれる
ajaraのスタッフやマスターに、ありがとう
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by hiroyuki-f1-xyz | 2004-07-01 18:16 | ajara
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